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自分日記。グルメ、スイーツ、映画のメモ等。
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秋の休日~和風ランチメニュー~

ほくでんマドレの料理講座へ参加してきました。
星沢クッキングスタジオのスタッフ、高橋さんが講師でした。
メニューはどれも本当に手軽にできるのばかりでした。
”ホタテ丼”
私はホタテが食べれません、のでホタテ丼を味わえなかったのは残念。
でもとろろ昆布をごはんに引いたし、豆板醤が入った調味料で卵とホタテを絡めて焼いているので、その調味料のあまりたれを沢山かけていただきました。たれごはん美味しい。
”にんじんのキムチチーズ春巻き”
春巻きも細長く巻いてぱりぱり。にんじんも千切り器で細かく細くしてるので、しゃきしゃき感が、生っぽさが残ってても逆にソレがいい感じ、でシュレッドチーズも混ぜているので、後からチーズ味がじわっときました。キムチの素も少し混ぜているけど、ごまも入っているせいか、甘味がある味でした。
”梨の白和え”
梨を白和えに入れるとは!?
基本的に果物は果物だけで食べることしか許せないのですが、合うもんですね。
ごま、砂糖の調味料で和えているので甘味があって、梨のしゃきしゃきとあってました。
意外な組み合わせがあうなと最近多いので何でもトライしてますが、また新たな発見です。
by moetok | 2006-09-28 23:51 | 料理
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