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自分日記。グルメ、スイーツ、映画のメモ等。
by moetok
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2006年 07月 03日 ( 1 )

IHでつくる夏へ向けてのスパイシー料理

夜は料理講座へ。電力会社のショールームで、毎月数回あり、応募し、当選者24人程度で行われる料理講座。IHヒーターを使おうって事で開いてる宣伝もかねてるからか、千円という格安なのです。なので、抽選当てるのもなかなか大変。毎月応募していますが、2月以来の当選でした。d0074836_052623.jpg
本日のメニュー
♪スパイシーなスープカレー
 材料さえ揃えれば普通のカレー程度の手間でできるんですね、もっと面倒くさいかと思いました。1時間も煮込んでないのにいい味出てたので、じっくり煮込んだら、もっと美味しいんだろうな。圧力鍋でもないのに、ぶつぎり野菜や骨付き肉もしっかりやわらかくなっていました。
♪帆立のサフランライス
 バターで米と具を軽くフライパンでいためてから、炊飯器で水の変わりに出し汁とサフラン溶かし液をまぜたもので普通に炊くだけです。
♪イカと野菜のわさび風味サラダ
 材料を、マヨ、わさび、調味料で和えるだけ~。最近わさびマヨや、からしマヨがちょっとお気になので、もう少しワサビ利かせても良かったです。
♪フルーツコンポート
 りんごでした、砂糖ではなく、オリゴ糖を使用したせいか、甘すぎないし、煮詰まってぐつぐつにもなっていなく、生のりんごの雰囲気も損なっていなくて、フルーツはそのままがいい私にはぴったりでした、りんごの皮も千切りにして彩りに使いおしゃれ。。食感も出ていい感じです。
by moetok | 2006-07-03 23:40 | 料理
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