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LongRoad


自分日記。グルメ、スイーツ、映画のメモ等。
by moetok
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2008年 08月 06日 ( 1 )

レストランアゴーラ

クロスホテルにあるレストランです。
席予約してクーポン持って行ったので、食前酒が飲めて、席札カードも作ってありました。
ホテル接客ですごく丁寧親切で、ちょっとご飯食べよう予定が、イベントお食事会のように思いがけず立派になっちゃいました。
メニューも簡単にと言いながら全部説明してくれるのでした。
結局、agoraのその日のお勧めをチョイスしたコースというのでわかりやすくしちゃいましたが。
全部中身が決まっているようなので、せめてパスタも2種類ぐらい、メインも肉か魚かから選べればいいのにな、と思いました。
で、コースの中身は、
【冷菜2種】
タラバ蟹とアボカドのサラダすだちヴィネグレットソース
シマアジのカルパッチョライムヴィネグレットソース
【温菜】
たっぷりズワイ蟹のコロッケ
カニ肉満載で、普通のカニクリームとは全然違います。
【パスタ】
白糠産モッツァレラチーズと自家製ベーコン、なすのフレッシュトマトスパゲッティーニ
【メイン】
新冠産黒豚ロースの炭火焼き ルッコラとゆず胡椒のソース
緑色のソースがお皿に塗ってあってなんだろうとおもったら、ルッコラ、苦味があるけど美味しいソース。
【デザート】
ゴールデンパインのソルベ 淡いピンクのエスプーマを添えて
シャンパンソースがしゅわしゅわになってっかっていて、酸味のあるパインにぴったりでした。

これにフォカッチャがプレーンとドライトマトを練りこんだ赤いの2種が出てきました。
パンにつけるオリーブオイル、バルサミコ酢、パルメザン地チーズをその場で混ぜて作ってくれました。

そうそう、ここで久しぶりの再会。
もう何年前になるんだろう、ブライダルの学校へ通っていたとき、一緒だった子が働いていました。
こんなところに。
ブライダルもやっているはずだから、ちゃんとブライダルの仕事をしてるんだなぁ。
by moetok | 2008-08-06 23:12 | ごはん
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